McDonalds och andra snabbmatskedjor växer som svampar ur jorden. Var man än kommer i världen så verkar de finnas där och bjuda ut sina produkter till hugade konsumenter. Men vad är det egentligen vi sätter i oss? Hur är det att arbeta för någon av jättarna? Och vilka konsekvenser får det här får samhället i […][...]

Asiatisk mat är för de flesta under femtio ungefär lika exotiskt som pizza. Det är sällan någon höjer på ögonbrynet om man gör sushi en fredagskväll. Men om någon får för sig att göra kåldolmar eller strömming med löksås, så … ja, ni fattar. Asiatisk mat är en del av den svenska husmanskosten, i högre […][...]

Vegetarisk mat är något som vissa ibland rynkar lite på näsan åt. Kanske är det en vedertagen uppfattning att vegetarianens kostcirkel endast utgörs av bönor, ris, linser och en och annan frukt. I Nytt vegetariskt får läsaren dock smaka på andra bullar. Celia Brooks Brown introducerar läsaren eller användaren av hennes kokbok med allmän dietlära […][...]

Jag rekommenderar verkligen inte den här boken till någon två dagar före löning. För det är ju så enormt goda recept. Man blir hungrig och vill genast springa till affären och köpa färsk sparris och grekisk halloumiost, fast det enda man har råd med är några gula lökar. Vilket man visserligen kommer långt med. Jag […][...]

Berit Lyregård är sedan fyra år ansvarig matskribent på Dagens Nyheter där hon varje vecka presenterar spännande och smakrika recept i Pernilla Tunberger, Anna Bergenström och Astrid Nilssons efterföljd. Smaker är hennes debut som kokboksförfattare. Moderna kokböcker ser ofta som sin uppgift att vara lite mer än bara en kokbok. De vill ge en känsla, […][...]

En hyllning till livets goda. Mat. Enkelt och gott och för alla tillfällen. Något för en mattok som jag och för dig och för alla som äter… Den här boken sprutar av kärlek, kärlek till god mat. Gjord på de godaste ingredienserna. Varje recept inleds med en liten kommentar. Det är så naturligt och spontant. […][...]

Det är något sensuellt över den marockanska maten, som gör den smått unik i världen. Den appellerar till lukt-, syn- och smaksinnet på ett rättframt och ogenerat sätt många av ingredienserna har en egen dragningskraft som kan kännas nästan magisk den lite lyxiga aromen från saffran, den sötaktiga, efterhängsna doften av rosenvatten och, […][...]

”En gåva från köket betyder glädje” står det i förordet på denna boken. Jag drar mig genast till minnes hur jag gav bort en burk med kanelmarinerade bönor till två av mina vänner. Jag vet inte riktigt om det var glädje som deras skrynkliga ansikten uttryckte när de vänligt smakade på bönorna. Kanske var det […][...]

Jodå, den mesta Tinas mate verkar ganska gott och lite nya och spännande rätter finns det här bredvid den trygga crossover-husmanskosten som verkar vara standard i alla matprogram & på alla restauranger these days. Sen kan man väl undra lite ibland över vissa mysko saker. Det här är väl tänkt att vara en bred bok […][...]

Detta är en outsägligt vacker bok. När jag fick den i min hand kunde jag inte annat än att sträckläsa den. Jag tror att det är första gången det händer med en kokbok. Bilderna är mycket stilistiska men de innehåller samtidigt en värme som gör att de känns äkta. Jag drömmer konstant om att resa […][...]