Mattias Kristiansson är veganen som gick från att vara hängiven köttätare, via Köttfri måndag, till att driva en av Nordens största vegobloggar – Vegoriket. ”Vego”, som i det här fallet är lika med mat helt utan animaliska inslag, det vill säga vegansk mat. Vego är, som titeln mycket riktigt antyder, en bok med vegansk mat […][...]

När jag som artonåring flyttade hemifrån för första gången (det blev fler gånger) blev jag sambo med vännen Johanna som var vegetarian. Samtidigt blev jag ihop med en snubbe som var vegetarian sedan födelsen. Jag hade aldrig varit någon köttmänniska. Dels var jag uppväxt med mycket grönt, dels tyckte jag inte att det där processade […][...]

Mera vego lanseras som kokboken för dig som vill inspireras att laga vegetarisk mat som funkar för hela familjen, alltifrån bebisen till tonåringen till morfar som älskar bacon. Den riktar sig till dig som vill skära ner på din köttkonsumtion och till vegetarianen som behöver ny inspiration. Jag älskar hur den här kokboken seriöst visar […][...]

Jag har varit vegetarian sedan i slutet av tonåren. Visserligen äter jag fisk och skaldjur emellanåt. Det beror nog mest på bekvämlighet. Att jag tycker om att äta ute samt att jag vill förenkla för folk som skulle vilja bjuda hem mig på middag. Jag har köpt många vegetariska kokböcker i mina dagar. Tidigare har […][...]

Veggivore vill hylla alla våra fantastiska grönsaker. Den säger sig vara en kokbok för dig som väljer grönt utan att välja bort allt kött. En inspiration för dig som vill utöka din vegetariska repertoar. Vad är då en veggivore? Jag minns att jag läste en artikel i New York Times. Där definieras ordet som en […][...]

Gruvar du dig nattetid för saker du gjort, saker du inte borde gjort och för saker du snart måste göra? Jag kan tyvärr inte förändra hela ditt liv om du hör till den ängsliga sorten. Men en sak är jag nästan säker på: De flesta sover lite, lite bättre med en redig bit parmesan i […][...]

Av alla kokböcker jag har hemma – och det är många – är det här den jag använder allra mest. Jag följer recepten till punkt och pricka och ut ur ugnen kommer perfekta, välsmakande bröd som krävt ganska lång tid men en minimal arbetsinsats. Det märks att recepten är utprovade i ett vanligt kök och […][...]

Jag har en juicecentrifug stående längst in i ett köksskåp som jag köpte för en hel drös år sedan för att göra vetegräsjuice. Jag lyckades göra sådan juice några gånger men det var väldigt mycket jobb för väldigt lite juice. Några gånger per vinter kommer centrifugen fram för att pressa juice av morötter och apelsin […][...]

Har man åkt på en biltur i det sydskånska landskapet har man kanske någon gång stannat på Olof Viktors café och fikat. Här är boken för den som vill baka deras kakor hemma. Boken är fylld med kakor och bakverk som man brukar hitta på klassiska svenska konditorier. Till de flesta recept får man en […][...]

En kokbok utan särdeles många recept och helt utan bilder, hur kul låter det? Inte särskilt kanske, men det här är utan tvekan den mest inspirerande kokbok jag någonsin läst. Kokbok och kokbok förresten, det är ju som titeln antyder mer lektioner i matlagning. Kanske är det till och med tio lektioner i mat och […][...]