Sophies mat har underrubriken ”20 stämningsfulla middagar plus tips & trix du behöver för att göra köket lite bättre och lite snyggare”. Latmasken i mig faller genast för konceptet. Att få färdiga middagsförslag med både förrätt, varmrätt, passande sallader plus något sött därefter är genialt. Och vill en inte ha hela paketet funkar det säkert […][...]

Jag fick praktiskt taget Annas mat med modersmjölken. Och med Annas mat menar jag naturligtvis Anna Bergenströms Annas mat från 1991. Nu, drygt tjugo år senare, kommer den andra nyutgåvan – utökad och reviderad men fortfarande alldeles alldeles underbar. Jag har tidiga minnen av tomatsallader, vridna baguetter, pajer och puttrande köttgrytor. När jag sedan flyttade […][...]

Tareq Taylors Klassiker används flitigt hemma hos mig. Tack vare den har jag vågat laga Boeuf Bourguignon, upptäckt skånsk äggakaka som har fått rädda många luncher och middagar och förstått hur länge ägg faktiskt håller om man förvarar dem i kylskåpet (två månader). Nästa gång jag får tag på billig högrev ska jag testa sjömansbiff […][...]

Julen kommer oundvikligen varje år och alla förberedelser med det. Maten ska lagas, klapparna inhandlas, pysslet pysslas, granen kläs och baket bakas. Vi på dagensbok.com guidar er därför igenom kokboksdjungeln, både de med jultema och de utan, för de bästa rätterna att ställa på julbordet är ofta de som inte är de mest förutsägbara. Varför […][...]

Jag har svårt att tänka mig en bättre eftermiddag än att tillsammans med familj och goda vänner inta Afternoon tea. Det är något med traditionen, de eleganta laxsnittarna, de precis lagom söta, nybakade och rykande sconesen, den bittra apelsinmarmeladen tillsammans med len clotted cream. Och att avsluta med en riktigt god tårtbit. Det är traditionen […][...]

Att formgivningen och förpackningen av kokböcker är viktig råder det ingen tvekan om. De kommer ofta med tillhörande box eller omslag, är stora och tunga med fotografier som skulle kunna vara hämtade ur vilken coffee table book som helst. Men kokböcker är inte gjorda för att ligga på ett bord. De är gjorda för att […][...]

Först det jag ogillar, sedan det jag gillar och avslutningsvis ett fett frågetecken. OGILLAR #3 Lådan Lyxiga böcker omges normalt med en låda. F/L har en låda som öppnas som en vanlig bok, man öppnar ”framsidan” på lådan och ser där framsidan på boken. För att lyfta, och inte hälla ut boken ur lådan, behöver […][...]

Jag blir inspirerad och lättad när jag öppnar Sommar med systrarna von Sydow. Det här är två matlagningsintresserade människor som struntar i att allt ska vara perfekt och från grunden tillagat över öppen eld, helst egenodlat i trädgårdslandet och jagat med eget gevär. De senaste årens matlagningstrender har nästan gått till överdrift. Vem orkar göra […][...]

Årstiderna är en av många som levererar grönsaker hem till dörren. Med varje låda kommer några recept, anpassade för veckans grönsaker. När de ger ut en Årstidernas kokbok är det lätt att få tråkvibbar. Att samla 120 veckors recept på ett ställe blir inte nödvändigtvis spännande läsning. Rätterna i boken ligger stabilt i genren där […][...]

Säg sallad och många associerar till slak isberg, tama tomater och vattnig gurka, eller kanske ”pizzasallad”, alltså vitkål med sur vinäger och en överdos av svartpeppar. Men det är en orättvis bild. Sallader kan vara både lyxiga och spännande. En av mina mest tummade och använda kokböcker är Karolina Sparrings ljuvliga Sallader med Arom. Där […][...]