Chokladbollar. Vilka minnen de väcker. Det måste vara en av de första sakerna jag bakade. Jag minns att vi hade en barnslig kokbok med ett überpedagogiskt recept med uppritade mått och tecknade ingredienser. Sedan dess har chokladbollar varit en av mina absoluta fikafavoriter. Smeten är precis lika god som de färdiga chokladbollarna och hittills har […][...]

Har man åkt på en biltur i det sydskånska landskapet har man kanske någon gång stannat på Olof Viktors café och fikat. Här är boken för den som vill baka deras kakor hemma. Boken är fylld med kakor och bakverk som man brukar hitta på klassiska svenska konditorier. Till de flesta recept får man en […][...]

Jag bakade brysselkex och tog med mig till jobbet en dag när sommaren krävde lite extra uppmuntran för oss som sitter inne och jobbar långa dagar. Reaktionen från mina kollegor var: ”åh mormorskakor!” Det stämmer förvisso att min mormor, liksom otaliga mor- och farmödrar har bakat tusentals brysselkex men eftersom de bakas också nu, av […][...]

Årets trendkaka är utan tvekan macarons. De små färgglada beskvierna med mandelmaräng och smörkräm har snart synts på varenda trendigt kafé och kaffebjudning. ”Elegant, läcker och utsökt – en fransk macaron är en fulländad godbit. Älskad av de stilmedvetna och flärdfullare än cupcakes har de små bakverken tagit världen med storm”, skriver Annie Rigg i […][...]

Redan när man håller den här boken i handen känner man att den är lyxig. Den har en yta med struktur, ett silveremblem och omslagsbilderna tar läsaren med på en resa till en annan tid, en annan plats, där man dukade med silverbestick och linneservetter, och skrev inbjudningskort, tackkort och placeringskort, till och med när […][...]

De flesta har en relation till den mjuka kakan där klassikern sockerkakan är något bland det första man lär sig att baka som barn. Den har däremot tagit ett steg tillbaka under de senaste årens baktrender med cupkakes och macarons. Jag brukar inte heller tänka på mjuka kakor när det är dags att baka något […][...]

Klassiska småkakor såsom finska pinnar, syltkakor och schackrutor är ingenting för mig. Söta att titta på, javisst. Men de smakar som fnöske. Amerikanska cookies däremot… Stora, knapersega och späckade av godsaker. Fast köp för guds skull inte de där torra, falska varianterna ute i butik. Det är löjligt enkelt att baka sina egna. Du behöver […][...]

Att det pågått en ganska livlig debatt om Elin Eks Supertanten här på dagensbok.com under hösten har väl ingen missat? Det började med att Ingrid skrev en krönika om boken. ”Bort med tassarna från tanten” skrev hon och menade att boken förenklar bilden av tanten genom sina tantquiz och beskrivningar av hushållsarbete. Hon skrev ”Och […][...]

Mycket av julen är för mig ett gäng fåniga traditioner som man gärna kan skippa. Därför har jag varken julgran, julkrubba eller julstrumpor hemma hos mig. Men jag minns fortfarande min barndoms pepparkakshusbak. Det var pappa som var ansvarig för pepparkaksbygget, han hade en egen ritning, som han själv räknat ut med korrekta vinklar. Det […][...]

Lusthus, växthus, sjöbod, kompost, släde, barnvagn, Fantomens grotta, schackbräde och mycket, mycket mer. Vill du bygga ett pepparkakshus? Då finns det både beskrivningar och inspiration här. Kan du inte baka? Ingen fara, här finns tips på hur du kan göra pepparkaksbyggnader och annat julgodis från redan färdiga saker. Och om du redan kan allt här, […][...]