I Galen i humlor, Dave Goulsons förra bok, får läsaren höra talas om en gammal gård i Frankrike som författaren och biologiprofessorn köper i syfte att skapa en plats med så stor biologisk mångfald som möjligt. I den här uppföljaren är gården och dess omgivningar mittpunkten, ett sorts geografiskt utgångsläge för texten. I ett fantastiskt […][...]

Vi stod en stund tysta och försökte föreställa oss denna jättelika elefantfot, bilden av härdsmältan, en blandning av kärnbränsle, kontrollstavar, sand och betong i en lavaliknande stelnad massa. När den först påträffades av Kurchatovinstitutets komplexexpedition (en liten grupp fysiker som kröp omkring i radioaktivt damm bland ruinerna, med munskydd av bomullstyg) strålade den hundratals sievert […][...]

Dietdebatter blir ofta infekterade och ibland kan man se löpsedlar om hur forskare blir hotade till livet för att de presenterar forskningsresultat som någon falang i en infekterat matstrid ogillar. Om man ägnar några timmar åt att följa nätdebatter om mat hittar man allt som oftast utstuderade konspirationsteorier där Livsmedelsverket oftast ses som den största […][...]

En kvinna vandrar genom ett fjällandskap och tar in det som finns omkring henne. En hökugglas blick, doften från blommande mjölkört, myggornas envetenhet, vakande fiskar. Men också människor som slagit sig ner eller tagit tillfällig tillflykt här. Berättelsen löper längs med den essä som är huvudådran i Helena Granströms bok. Det skönlitterära bryter in, blir […][...]

Det första man tänker på när man hör ordet marknadsliberalism är oftast inte miljöfrågor. Detta vill Mattias Svensson ändra på, och i Miljöpolitik för moderater beskriver han hur den fria marknaden kan vara den globala klimatfrågans bästa vän. Det är en mycket intressant bok eftersom den utmanar en förekommande föreställning om att miljöfrågor har låg […][...]

Naturhistoriska museer runtom i världen bygger till stor del på stora samlingar av uppstoppade och på andra vis preparerade djurkroppar. Ofta har dessa donerats från rika människors privata kollektioner från en till viss del svunnen tid, då det var status med den här typen av tämligen makabert samlande. Mer om det kan man med fördel […][...]

Dumpstra kommer av engelskans dumpster diving och innebär att man förser sig med saker, i synnerhet matvaror, som andra slängt. Ordet finns på 2015 års nyordslista och företeelsen är relativt ny i Sverige. Jag är själv ingen dumpstrare, men när jag läste miljövetenskap hade jag några kursare som med jämna mellanrum dumpstrade. Vid några tillfällen […][...]

Det sägs att var tredje matkasse vi köper hem slängs i soporna. Det är förfärligt ur många aspekter. Förutom att det är slöseri ur privatekonomisk synpunkt så är det också slöseri med jordens resurser. Mark blir mer och mer en bristvara och skall inte bara räcka till människans behov utan även till de växter och […][...]

Maria Küchens senaste diktsamling, Rosariet, det marina, rör sig i vattnets och havets värld. Den simmar bland fiskarna, är fisk, är urdjur. Diktsamlingen rör sig mellan Urdjuret, ave maris stella, manetgudinnan som finns före benämnandets tid och dagens rovfiske och odlade laxar. Küchen skriver fram en sorts subversiv skapelseberättelse. Guden är fisken är guden, ritar […][...]

Det här är en kokbok med köttrecept. Mustiga soppor, grytor och härliga stekar. Tupphjärta med linfrökex och syltad lök, grillad flankstek med chimichurri och peperonata, killing i kål, och höbakad fläsksida är några av alla rätter som presenteras. En mustig kokbok alltså, men framför allt är det en inspiration till att ta det där steget […][...]