Vid sidan om vårt lands alla kungar har det i princip alltid stått en drottning. Det är deras historier Herman Lindqvist vill lyfta fram i den här boken och han har säkert haft roligt under arbetes gång. Ämnet ligger honom sannolikt varmt om hjärtat då han aldrig försökt dölja sin rojalism. Tanken är också god. […][...]

År 1600 grundas det brittiska Ostindiska kompaniet, för att bedriva handel på främst Kina och Indien. Handel, förrestenÂ…… i vissa fall ger nog begreppet plundring snarare mer korrekta associationer. För även om en hel del av verksamheten verkligen var vad vi i dagens mening tänker på som handel, så hade den brittiska monarken redan från […][...]

Varför anses en bestämd klädkod vara så viktig just för muslimska kvinnor? När muslimska män i Europa kan klä sig som de vill? Och framför allt: Hur kommer det sig att unga muslimska kvinnor är så väl integrerade och bråkar så lite? Till skillnad från unga män med muslimsk bakgrund? Om man redan från början […][...]

Vad menas med "k-märkta ord"? Det är en bra fråga, för som läsare blir man konfunderad när man har slagit sig ner med denna bok. Syftet verkar vara att skriva en lättsam, nostalgisk bok med lustiga anekdoter om slumpvis valda ord. Personligen hade jag stora förhoppningar, språkälskare som jag är, men jag inser att publiken […][...]

Den tekniske kocken är resultatet av två vitt skilda yrkeskompetensers gemensamma gnugg av geniknölar och insiktfulla diskussioner om praktiskt handlande kring kökets råvaror och dess beskaffenhet. Per Olof Hegg, docent i Mejeriteknologi vid Lunds universitet, och Rikard Nilsson, en av landets pionjärer som TV-kock under nittiotalet, vill tillsammans ge läsaren inte bara smakliga recept, utan […][...]

Trattoria är en i raden av kokböcker på temat Italien. Denna gång är det italienskan Ursula Ferrigno, verksam kock i London, som står för kärleksförklaringen till sin matkultur. Rum och atmosfär i denna kulinariska fältstudie är trattorian, kanske den mest sanna platsen för att fånga den italienska matens själ och ursprung. Trattorian som matställe, större […][...]

Carl Jan Granqvist har nu halvvägs på livets resa, tillsammans med journalisten Lena Katarina Swanberg, frikostigt via samtal bidragit med minnen och nedtecknat material till en mustig biografi: Ur Carl Jans liv 1946, Människan, mötena måltiden. Carl Jan, måltidens man, är en själ som i alla tider har mött tillvarons alla element oavsett koppling till […][...]

Svenska Kocklandslaget med Gert Klötzke, en av landets absoluta frontfigurer på matområdet, ger på ett genomtänkt sätt i boken Snabb Sund Mat läsaren en nyckel till gastronomi i hemmaköket. Den medvetne kokbokskonsumentens första reflektion kanske är: ”Jasså, ytterligare en kokbok bland alla andra kokböcker”. Jag vill direkt poängtera att bokens styrkor är dess tydligheter. Målet […][...]

Nyfiken och kunskapshungrig på italienska viner, men trött på knapphändig information från Systembolaget och internet? Låt då författaren och sommelièren Andreas Kjörling hjälpa dig i ditt sökande efter just det vin som ni drack den kvällen, på den trattorian. Pedagogiskt korrekt inleder Kjörling Det italienska vinet med kapitlet vinets historia som är av allmänbildande om […][...]

Gastronomiska Akademins årsbok, Gastronomisk kalender, följer sedvanlig anda sedan 45 år tillbaka med att ge läsaren breddad kulturhistoria på mat- och dryckesområdet till för denne både hunger och mättnad, så även anno 2006. Kapitelförfattarnas ömsesidiga vitt skilda kontext, kalenderns kärna, gör att den behandlar allt från historia till dagsaktualiteter för gastronomins räkning i hela dess […][...]