Jag blir inspirerad och lättad när jag öppnar Sommar med systrarna von Sydow. Det här är två matlagningsintresserade människor som struntar i att allt ska vara perfekt och från grunden tillagat över öppen eld, helst egenodlat i trädgårdslandet och jagat med eget gevär. De senaste årens matlagningstrender har nästan gått till överdrift. Vem orkar göra […][...]

Årstiderna är en av många som levererar grönsaker hem till dörren. Med varje låda kommer några recept, anpassade för veckans grönsaker. När de ger ut en Årstidernas kokbok är det lätt att få tråkvibbar. Att samla 120 veckors recept på ett ställe blir inte nödvändigtvis spännande läsning. Rätterna i boken ligger stabilt i genren där […][...]

Säg sallad och många associerar till slak isberg, tama tomater och vattnig gurka, eller kanske ”pizzasallad”, alltså vitkål med sur vinäger och en överdos av svartpeppar. Men det är en orättvis bild. Sallader kan vara både lyxiga och spännande. En av mina mest tummade och använda kokböcker är Karolina Sparrings ljuvliga Sallader med Arom. Där […][...]

När jag var liten brukade alla barn på gården leka att vi var på rymmen, hemlösa eller andra katastrof-situationer som översvämning, vulkanutbrott och liknande. Alla lekar slutade med att vi satt ihopkurade i den lilla dungen bakom radhuset, där det växte vinbär (utmärkt proviant) i den stora kombinerade rutschkanan-lekstugan eller bakom den stora stenen i […][...]

Det finns en ödmjukhet hos Linda Lomelino som jag genast fastnar för. I förordet till boken fylld av tårtor som överträffar varandra i form, färg och smak skriver hon om sina passioner; tårtor och fotografering och glädjen över att få kombinera dem. Trots att tårtorna är mer avancerade än tårtorna de flesta av oss har […][...]

”Ankfett!?” Min kompis tittar misstroget på mig – som om jag inte vore riktigt klok. ”Men det ska tydligen vara helt fantastiskt! Jag måste prova,” svarar jag medan jag försöker surfa mig fram, via min iPhone, till Malmös ankfettsnirvana. Min kompis skakar på huvudet och muttrar att jag ”måste sluta hänga med näsan i kokböcker, […][...]

Tareq Taylor har inte försökt modernisera de klassiska maträtterna, de känns å andra sidan inte heller omoderna. De känns precis rätt i tiden. En vanlig myt, så etablerad att den tycks ha blivit sanning säger att vi lagar middag i endast 14 minuter en vanlig kväll. Den siffran är kanske inte så sann men de […][...]

Magnolia Bakery – det lilla konditoriet i West Village blev känt för omvärlden genom teveserien Sex and the city. Det är dit tjejerna går för att okynnesäta sockerstinna, helst rosa, cup cakes. Sen dess har Magnolia Bakery varit en turistattraktion med så många andra turistattraktioner i New York. När jag besökte staden min första (och […][...]

Även om de första dagarna i juni har blåst och regnat bort, är juni sommarfesternas högtid. Så här års finns det oftast mycket att fira, studenter, brudpar, födelsedagsbarn, midsommaraftnar eller bara den stundande sommaren. Därför har vi på dagensbok.com samlat vårens böcker om mat och och bak på lördag. Det blir allt ifrån mingelmat, till […][...]

Julen började tidigt i år när jag den 14 november fick Pernillas jul i handen och genast kände jag smakerna och dofterna av julen och längtade tills den verkligen skulle komma och nu är den äntligen här igen. Pernillas jul är en av de finaste inspirationsböckerna och receptsamlingarna jag har sett. Julens recept är ofta […][...]