Efter en bastant våffelfrukost då jag stod i kaffekö tillsammans med Jan Myrdal och efter ett seminarium om Helikopterrånet begav jag mig till Johanna Westmans och Pernilla Stalfelts seminarium ”Äta bör man annars dör man!” Bägge två är aktuella med böcker för barn om mat.
Johanna Westman har skrivit Minsta bakboken tillsammans med sin sexåriga son Svante. Det är hennes trettonde eller möjligen fjortonde kokbok tror hon. Det är en bakbok med illustrerade handfasta tips hur du steg för steg bakar goda bakverk. Samarbetet med sonen har varit styrt såtillvida att barnen ska lyckas och att resultatet ska bli gott. Skulle sonen fått bestämma hade bakverken varken innehållet mjöl eller bakpulver eftersom dessa ingredienser inte smakar gott i sig självt. Johanna Westman säger att vi måste ta in barnen i köket, låta dem vara med helt enkelt. Ofta tycker föräldrar att det är besvärligt, det blir kladdigt och en massa disk. Men hon menar att som förälder har du ett ansvar att göra dina barn till medvetna konsumenter.
Pernilla Stalfelt har skrivit Matboken som har ett mer filosofiskt tilltal. Hon samarbetar också med barn för att hon tycker att det är viktigt att barnen känner igen sig . Här är de hennes dotter som hjälpt till med tecknandet. Pernilla Stalfelt vill stimulera barn till att göra sina egna böcker. Matboken ligger långt ifrån vuxnas syn på mat. Genom växter och djur belyses det hur vi gör. Hon kommer in på att mat kan vara ett laddat kapitel för barn. Det gäller för föräldrarna att bära med sig ett lugn. Det är ytterst sällan som barn svälter i Sverige. Det är dessutom bra att ha böcker tillsammans kring ämnet. I Matboken funderar Pernilla Stalfelt på hur det skulle vara om godis var nyttigt. Då skulle vi ju behöva skriva om alla kokböcker. Vi får även ett recept på Alladinask i panna…
Alladinask i panna
4-5 Alladinaskar
1-2 gula lökar
2 dl tärnat stekt kött
100 g falukorv
smör att steka i
salt, kryddpeppar
Pernilla Stalfelt tog helt enkelt ett recept ur Vår kokbok och bytte ut ingredienser mot alladinchoklad. Hon berättar att hon provlagade receptet för någon tidning, och det blev faktiskt gott. Johanna Westman menar också att ibland kan en hembakad sockerkaka vara bra mycket nyttigare än en köpt fiskgratäng. Kloka kvinnor.
Johanna Westman bjuder på vulkankakor med hemgjord krusbärsmarmelad bakade av dottern Greta.
Publicerad: 2013-09-27 18:15 / Uppdaterad: 2013-09-30 10:35
En kommentar
Kokböcker och råd som får barn (och vuxna!) att äta mer broccoli och andra nyttigheter är naturligtvis toppen men det finns nog ett minst lika stort behov av goda råd och kokböcker som ger ett naturligt och avslappnat förhållande till mat. Tack för påminnelsen!
Ironiskt att Jan Myrdal, som inte erkänner de folkmord som begicks av regimen i Kambodja och de som inte fick äta, dvs svalt ihjäl under samma regim, dök upp mellan våfflor och problematiken som bara drabbar oss som har mat att säga nej till.
#
Kommentera eller pinga (trackback).