Gert Klötzke har med Fågeljägarens kokbok spjälkat ned urvalet av råvaror i sin senaste kokbok till att endast gälla fjäder. Exklusivt, ”smakar fågel” sägs det, och tack vare vårt avlånga land med varierande geografi, är varieteten fågel stor, till gagn för regionala specialiteter! Från norr till söder styr klimatskillnaden artförekomsten något, fast mer radikal är […][...]