När jag nu flera år senare återigen ska ge mig på konsten att bygga ett hus av pepparkakor måste jag såklart överträffa min pappa. Och vill man överträffa sin pappa behöver man vinkelräta vinklar och tydliga ritningar. Eftersom jag varken är ingenjör eller arkitekt behöver jag därför en bok som Pepparkakshus och mera julbus till min hjälp!

Det är en fantastisk vacker bok att bläddra fram och tillbaka i, men innan jag började själva baket fasade jag för alla redskap som skulle behövas, perfektionen i hur det skulle kavlas, skäras, gräddas och receptet på den speciella pepparkakshusdegen. Det kändes som ett projekt som genast skulle haverera. Men när jag började läsa stod det faktiskt att det gick lika bra med köpedeg och man klarar sig fint på en spetsig fruktkniv och ett rivjärn.

Första utmaningen är att välja hus att baka och bygga och det är kanske den svåraste utmaningen. Jag och min syster, för man kan inte baka pepparkakshus själv det är en omöjlighet, bläddrade fram och tillbaka innan vi bestämde oss för att göra en leksaksaffär. Inte alltför komplicerat, men ändå sött med vindsfönster och skorsten och massor med fönster. När det var gjort kom nästa hinder att passera, det faktum att man ska kavla ut degen på bakplåspapper, sen skära ut delarna och därefter lyfta hela papperet till plåten, något som inte var helt självklart när vi läste bakinstruktionen. Men en förutsättning för att delarna ska hålla ihop när dom fortfarande är deg. Sedan följer ett par kritiska moment som Pepparkakshus och mera julbus noggrant avhjälper och förklarar. Man ska grädda tillräckligt länge, platta ut och skära till när degen fortfarande är mjuk, sen ska det svalna på galler.

Vi började baket ganska sent en lördagskväll, eftersom det var just lördagskväll hade vi egentligen ingen tidspress, men när klockan började närma sig ett och vi fortfarande inte hade gräddat alla delar insåg vi att själva byggandet fick vänta till morgondagen. Slutsats: det tar fyra gånger så lång tid att göra pepparkakshus än vad man tror att det ska ta. Söndagens slutsats var att smält socker inte alls är så varmt och farligt som jag blev itutat i min barndom, det går att få på händerna utan att få brännmärken, det är inte farligt! Och som sagt, man måste vara två när man bygger pepparkakshus för att få alla vinklar och delar raka, gärna tre eftersom en behöver röra i sockret hela tiden, vi övervägde ganska många gånger att väcka min inneboende för sockerrörning men på något sätt lyckades vi ändå bemästra situationen och han fick sova vidare.

Huset blev dock klart och ganska fint med glasyr och rosa strössel på taket, om än lite vingligt och med några skarvade missöden på baksidan. Men det gör inget, står det i Peppparkakshus och mera julbus och det doftar fortfarande pepparkaka när man går förbi det. Och pappa blev imponerad, på riktigt. Jag har fortfarande pepparkaksdeg i kylen, så kommer nog att använda mellandagarna till att göra fler alster, för vem har sagt att man måste sluta baka bara för att julaftonen är över?

GOD JUL!

Similar Posts:

• Årets julprojekt!
• Grymt inspirerande!
• Mat och bak i adventstider
• Chokladbollar på längden och tvären
• Cookies för alla smaker

Den här fantastiska boken nu i nyutgåva, har jag precis varit och hämtat på Balkong förlag och jag kan knappt bärga mig innan jag får komma hem och börja baka och bygga. På självaste julafton kommer ni att få se resultatet (om det blir något) av valda delar ur Pepparkakshus och mera julbus av Eva Grane och Ylva Norman, här på dagensbok.com.

Redan nu fasar jag dock för hur jag ska kunna göra lusthus, Villa ville kulla och Eiffeltornet. Det kanske får bli en enklare variant som en husvagn, ett tält eller en julgran. Som tur är finns det ritningar till alla fantastiska skapelser, bara att måla av på smörpapper och köra igång alltså. Så om du inte har nog att pyssla med fram till julafton vill jag gärna se era alster! Mejla dom till emelie.novotny@dagensbok.com så ska vi nog kunna skapa lite julstämning här på dagensbok.com också!

Similar Posts:

• Väldoftande julpyssel
• Grymt inspirerande!
• För en stressfri december
• Mat och bak i adventstider
• God sagojul!

Grane och Norman kommer med många bra tips om vilka redskap du kan använda i bygget och hur man bäst gör saker. Beskrivningarna kan först kännas lite svåra, men ge inte upp, efter en ordentlig genomläsning och lite planering och 3D-visualisering i huvudet, så ska det inte vara några problem att få ihop bygget. Om du inte bränner sönder dina fingertoppar på det smälta sockret vill säga. Tittar man noga på fotona i boken, så ser man att det finns lite glipor och trasiga pepparkakor även hos proffsen. När man väl sett det känns det lite lättare att sätta igång själv. Lägg dina perfektionstankar åt sidan och låt dig inspireras av pepparkakans inneboende kreativitet!

Till varje beskrivning av ett hus eller annat bygge följer en liten historia. Dessa historier är intressanta och roliga. Det är detta, tillsammans med fotografierna, som gör boken till en perfekt present, även om personen som får den inte kan baka. Tyvärr är det också estetiken som är bokens nackdelar. Inga mått är förkortade, vilket gör själva recepten svårlästa och fotografierna är visserligen otroligt vackra, men på en del är det svårt att se hur bygget egentligen ser ut, något som inte gör det egna bygget enklare. Till skillnad från Eva Granes och Ylva Normans förra bok Pepparkakshus, så är den här inte spiralbunden, vilket kan försvåra själva arbetet i köket. Boken håller sig uppslagen under bakstöket, men det kan bli lite problem med vissa ritningar. Några ligger väldigt tätt mot mitten och blir då svåra att rita av.

Pepparkakshus & mera julbus är, trots några små skavanker, en grym inspirationsbok och i den finns i stort sett allt du behöver för att bygga julens snyggaste pepparkakshus (eller kompost) utom ett recept på vit pepparkaksdeg till schackbrädet i boken. Men vet du vad? Det går att googla…

Similar Posts:

• Väldoftande julpyssel
• Årets julprojekt!
• Inspirerande och irriterande
• Chokladbollar på längden och tvären
• Kostar mer än det smakar