December är en bok att inspireras och använda sig av hela december. Här finns tips och recept för mysiga långfrukostar i advent, tilltugg till glöggbjudningarna och ett helt kapitel för nya värmande och svalkande drycker.

Det traditionella julbaket kommer alltid att vara mitt favoritkapitel, inlagd sill i all ära, men jul blir det inte utan bak! Ingefärssnittarna är fantastiska i både smak och seghet. Mandelmusslorna får mig att äntligen hitta någonting att använda mina veckade kakformar i metall till. Lussebullarna blir saftiga och skimrande. Och för den internationelle finns recept på både Galette de rois och engelsk fruktkaka.

Självklart bjuder även Jens Linder och Johanna Westman på en handfull olika sillinläggningar, sin bästa griljerade skinka, gravad och rimmad lax, julpastej och så ett par sallader. På ett julbord ska det helt enkelt finnas något för alla.

Fotograf: Ulrika Pousette

Redan inledningsvis presenterar författarparet en detaljerad och ordentlig julplanering med uppgifter utspridda över hela december, allt för att undvika stressen som ofta kommer de sista dagarna innan julafton. Den första punkten, den första december är just att göra sin egen julplanering, skriv en lista med vilka maträtter som ska lagas, vad som ska handlas och inte minst en julklappslista med paket till alla som ska vara med och fira jul. Sjunde december: ”Plocka fram vackra papper och bokmärken och gör fina julkort. Passa på att vika några fina hjärtan och stjärnor till granen också.” Fjortonde december: ”Gör julgodis och göm undan det på en hemlig plats. Lägg undan lite för att ge bort.” 26 december: ”Förkovra dig i alla klappar och nöj dig med att slänga ihop något gott av julbordets rester.”

Med den planeringen finns det även möjlighet att hinna med att njuta av det där mysiga pysslet kvällen innan julafton som aldrig annars hinns med. Gör servettblommor och presentrosetter i olika modeller, och pappersstjärnor att hänga i fönstren. Inspireras av försättsbladen till varje kapitel i boken som på ett fantasifullt och lekfullt sätt blandar klassiska julmotiv för den allra bästa känslan.

Similar Posts:

• Svensk Slow Food-bibel
• Mat och bak i adventstider
• Inga konstigheter, bara godsaker
• Den underbara matbibeln revisited
• Årets julprojekt!