Etikett

Mat

2018-10-18

Från krog till krog Håkan Jönsson & Richard Tellström
Recension
2018-10-18 00:00
Klas Rönnbäck
0

Många av oss i Sverige spenderar ganska mycket pengar varje månad på att äta på lokal. Branschen har under senare år vuxit kraftigt och blivit allt mer diversifierad, med allt ifrån billiga snabbmatsrestauranger till lyxrestauranger med förnäm cuisine. I den här boken ger oss etnologen Håkan Jönsson och måltidshistorikern Richard Tellström 700 års perspektiv på […][...]

2018-10-03

Svälten Magnus Västerbro
Recension
2018-10-03 00:00
Klas Rönnbäck
0

Året 1867 drabbades Sverige av omfattande missväxt. Året som följde hände samma sak. Konsekvensen av två års missväxt skulle bli en omfattande svält. Tusentals – kanske i storleksordningen 25 000 människor – svalt ihjäl. Mångfalt fler drabbades av svälten men lyckades ändå överleva. I den här boken beskriver Magnus Västerbro händelseförloppet, och hur det kunde […][...]

2018-07-17

Alkoholfritt till maten Richard Man
Recension
2018-07-17 00:00
Cecilia Bergman
0

Richard Mans föräldrar kom till Sverige från Hongkong och startade en kinakrog i Dalarna. Där har Richard Man hjälpt till med groggblandningar sedan unga år. De kunskaper han skaffade sig där förde honom ut i världen för att arbeta som bartender och spritambassadör. Han har aldrig ansett att alkoholen i sig är det intressantaste, utan […][...]

2018-06-28

Morberg - så gott som grön Per Morberg
Recension
2018-06-28 00:00
Matilda Gomis
0

Per Morberg lagar grönt och han gör det bra. Så skulle den här boken kort och enkelt kunna sammanfattas, men nu ska vi väl ändå låta texten breda ut sig något ytterligare? Som tur är finns det betydligt mer att säga. Detta är en ganska typisk bok i det flöde som väller över oss varje […][...]

2018-03-29

Mat som mode
Recension
2018-03-29 00:00
Cecilia Bergman
1

Häromsistens hörde jag ett intressant avsnitt av P1:s Kropp och själ. Det handlade om skolmat och man jämförde skolmatens roll i Frankrike och Sverige. Innan jag hörde det här programmet levde jag i villfarelsen att skolmat är något som bara finns i Sverige, att alla andra äter medhavda smörgåspaket eller köper något fett och sockrigt […][...]

2018-03-08

Vego på 30 minuter Ylva Bergqvist
Recension
2018-03-08 00:00
Cecilia Bergman
0

I Vego på 30 minuter är det mycket som skall få plats. Hela 100 recept på snabblagad och enkel mat. Hälften vegansk, hälften lakto-ovovegetarisk. Utöver den stora mängden recept finns också tips på hur man gör de vegetariska recepten veganska och tips om hur man tar till vara resterna och gör en ny rätt dagen […][...]

2018-01-04

Chokladbollar Mia Öhrn & Ulrika Pousette
Recension
2018-01-04 00:00
Anna Liv Lidström
2

Chokladbollar. Vilka minnen de väcker. Det måste vara en av de första sakerna jag bakade. Jag minns att vi hade en barnslig kokbok med ett überpedagogiskt recept med uppritade mått och tecknade ingredienser. Sedan dess har chokladbollar varit en av mina absoluta fikafavoriter. Smeten är precis lika god som de färdiga chokladbollarna och hittills har […][...]

2017-12-23

Juldagar Jeanette Winterson
Recension
2017-12-23 00:00
Cecilia Bergman
0

”Förr i tiden brukade vi lämna julklappar, för folk hade inte mycket. Nu har alla så mycket, de skriver till oss och ber oss att komma och ta bort det. Ni har ingen aning om hur mycket bättre det känns att vakna upp på juldagens morgon och finna att allt är borta.” Santa grävde i […][...]

2017-12-02

Socker och söta saker Ulrika Torell
Recension
2017-12-02 00:00
Klas Rönnbäck
0

Varje svensk konsumerar i genomsnitt nästan 40 kilogram socker varje år. För ett par sekel sedan var det en lyx få förunnat att kunna konsumera ens något enstaka kilo varje år. Men under historiens lopp har sockerkonsumtionen både brett ut sig socialt och stigit per capita, för att i Sverige nå en kulmen under efterkrigstiden. […][...]

2016-11-08

Hemkunskap Mathias Dahlgren
Recension
2016-11-08 00:00
Cecilia Bergman
0

Hemkunskap är en bok om mat och matlagning helt befriad från idéer om hur man skall leva det perfekta livet. Dahlgren går helt och hållet in för att ge tips och idéer om hur man gör matlagningen enklare och roligare genom att anpassa den efter det liv man faktiskt lever och utifrån det utbud som […][...]

168 timmar

Annonser

AdAdAdAdAdAdAdAdAdAdAdAdAdAdAdAdAdAdAdAdAdAdAdAdAdAdAd

Vill du vara med?