Etikett

Mat

2017-12-02

Socker och söta saker Ulrika Torell
Recension
2017-12-02 00:00
Klas Rönnbäck
0

Varje svensk konsumerar i genomsnitt nästan 40 kilogram socker varje år. För ett par sekel sedan var det en lyx få förunnat att kunna konsumera ens något enstaka kilo varje år. Men under historiens lopp har sockerkonsumtionen både brett ut sig socialt och stigit per capita, för att i Sverige nå en kulmen under efterkrigstiden. […][...]

2016-11-08

Hemkunskap Mathias Dahlgren
Recension
2016-11-08 00:00
Cecilia Bergman
0

Hemkunskap är en bok om mat och matlagning helt befriad från idéer om hur man skall leva det perfekta livet. Dahlgren går helt och hållet in för att ge tips och idéer om hur man gör matlagningen enklare och roligare genom att anpassa den efter det liv man faktiskt lever och utifrån det utbud som […][...]

2016-10-11

Matens makt Leif Mannerström & Britt-Marie Mattsson
Recension
2016-10-11 00:00
Cecilia Bergman
0

Att äta och umgås är grundläggande mänskligt. I Matens makt försöker Leif Mannerström och Britt-Marie Mattsson redogöra för hur maten kan användas som ett maktmedel, men de lyckas inte särskilt bra. Det är rörigt, babbligt, svåröverskådligt och ibland vet man inte vad nyss lästa anekdot har med någonting alls att göra. Som i USA-kapitlet till […][...]

2016-08-28

Frukt & Grönt Lotta Kühlhorn
Recension
2016-08-28 00:00
Cecilia Bergman
0

Omslag: Lotta Kühlhorn. Så står det ofta när jag slår upp och kollar vem som gjort bokomslaget som är så spot on. Numera står också ofta tillägget & Söner. Tillsammans står de också för formgivningen av Frukt & Grönt, en formgivning med extra allt. Här samsas färgglada fruktbilder och svarta stilistiska teckningar av köksredskap med […][...]

2016-06-08

Mat som gör dig gott Tareq Taylor
Recension
2016-06-08 00:00
Cecilia Bergman
0

Mat som gör gott är ytterligare en kokbok som följer den nya trenden att framhäva grönsakernas plats i måltiden och som försöker göra köttet mer till tillbehör än huvudsak. Till exempel kan svenskarnas vardagsfavorit köttfärssås och spagetti göras lite mindre köttig med ett recept där köttet drygas ut med mycket grönsaker och röda linser. Taylors […][...]

2016-04-12

Miljödieten Maximillian Lundin & Daniel Öhman
Recension
2016-04-12 00:00
Cecilia Bergman
0

Dietdebatter blir ofta infekterade och ibland kan man se löpsedlar om hur forskare blir hotade till livet för att de presenterar forskningsresultat som någon falang i en infekterat matstrid ogillar. Om man ägnar några timmar åt att följa nätdebatter om mat hittar man allt som oftast utstuderade konspirationsteorier där Livsmedelsverket oftast ses som den största […][...]

2016-04-03

Skillnadens trädgård Sara Bäckmo
Recension
2016-04-03 00:00
Airi Palm Borden
0

Lycklig är den som hittat sin passion här i livet och har möjlighet att hänge sig den fullt ut. Det råder ingen tvekan om att Sara Bäckmo som skrivit texten till den här odlingsboken hittat sin. Historien börjar som i ett charmigt reportage ur något livsstilsmagasin. Sara hittar plötsligt drömhuset med en igenvuxen tomt. Hon […][...]

2016-03-23

Urfödan Lilian Ryd
Recension
2016-03-23 00:00
Cecilia Bergman
0

En gång under min studietid läste jag en etnografisk studie om ett samhälle som hade stor likhet med den by jag själv är uppvuxen i. Det var en oerhört provocerande upplevelse. Forskarens beskrivning stämde så väl, på ytan. Men hennes tolkning av det hon såg var så oerhört föraktfull och, enligt mig, många gånger helt […][...]

2016-03-19

Kokkonst för livsnjutare Edward Blom, Gunilla Kinn Blom
Recension
2016-03-19 00:00
Joel Bergling
2

Svenska förlag formligen spottar ur sig kokböcker nuförtiden (en ny kokbok i sekunden enligt statistiken). De flesta av dessa alster är (i mina ögon) ganska onödiga och en förvånansvärt stor andel av dem är livsstilskokböcker som mest handlar om vad man ska undvika att äta om man vill leva för evigt. Kokkonst för livsnjutare är […][...]

2016-03-18

Grisens historia Martin Ragnar
Recension
2016-03-18 00:00
Kari Kapla
1

(…) Ibland hände det att nån gris sprang omkring i gropen. Den bara glodde på mig och jag högg den, jag kunde ta kniven och bara – knirk – skära ut ögat på den när den satt där. Och den bara skrek. En gång tog jag kniven – den är bra vass – och skar […][...]

168 timmar

Annonser

AdAdAdAdAdAdAdAdAdAdAdAdAdAdAdAdAdAdAdAdAdAdAd

Vill du vara med?